Période: 2015 – 2016
A propos du projet
Client: NOVEPAN Dunkerque
Projet industriel : Modification de l’unité de production
L’évolution des marchés nous a amenés à modifier la structure de site de Dunkerque en y ajoutant une nouvelle unité de cuisson
La demande client a évolué vers des produits de snacking prés cuits.
L’enjeu a été de modifier la ligne de fabrication de produits crus afin de produire des produits précuits en série semi-industrielle.
Mes Tâches
- Concevoir la modification de l’usine.
- Concevoir le cahier des charges.
- Effectuer les demandes de devis.
- Monter le dossier de réalisation du projet.
- Maître d’œuvre (modification du bâtiment et installation des nouvelles machines)
- Pilotages des différents corps de travaux.
- Mise en route.
- Mise en production.
Exécution du projet
Après un investissement de 600 k€ et un an de travail, la nouvelle unité de cuisson permet de produire un tonnage de 800 kg/H. Ou de réaliser des productions de produits snacking à un tonnage de 450kg de produits finis/H.
Le projet n’a subi aucun retard.
La gestion des sociétés extérieures s’est faite d’une façon plus tôt fluide.
Une maîtrise des différents sujets a permis d’anticiper les problèmes.